Bavaglini per la piccola Alice

Due bei bavaglini per la mia piccola nipotina Alice!
Anche dopo mesi di inattività, riprendere ago e filo è sempre un gran piacere.Per me è un vero toccasana, mi rilassa e mi rimette in pace col mondo. Bello e salutare avere un hobby, l'ho sempre detto!

Ross*

Biscottini senza latte nè burro

Ingredienti:

500gr di farina bianca 00
200gr di zucchero
120 ml di olio extra vergine di oliva
1 fialetta di vaniglia
1 limone grattugiato
3 uova


Procedimento:

Disponete a fontana la farina su una spianatoia, aggiungete lo zucchero e mischiatelo alla farina; aprite di nuovo a fontana e aggiungete al centro le 3 uova, l'olio, la buccia grattugiata del limone e la fialetta di vaniglia.
Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, se dovesse risultare troppo granuloso e non riusciste a renderlo omogeneo, aggiungete un pochino di acqua tiepida fino a quando l'impasto è legato.
Avvolgete in un foglio di pellicola e fate riposare in forno per un'ora.
Stendete metà dell'impasto sulla spianatoia con un mattarello in una sfoglia non troppo bassa, iniziate a fare i vostri biscottini e adagiateli sulla teglia coperta da carta forno.
Una volta terminate le formine spolverate i biscottini ancora da cuocere con un po' di zucchero di canna.
Infornate in forno già caldo, 180° per un quarto d'ora circa.


Suggerimenti:

Se la pasta si attacca al matterello o alla spianatoia, aiutatevi con un po' di farina;
io ho scelto di fare dei biscottini un po' più cicciottosi..a noi piacciono così!
a seconda di come vi piacciono, più o meno "colorati", seguite la cottura in forno e regolatevi sui minuti di cottura.

Buon appetito!

Arieccoci!

Torno in pubblico con una ricetta buonissima per i miei amici... :-)

La vita che vorrei

Penso che il segreto per vivere bene la vita, l'unica che abbiamo, sia quello di dare il giusto peso alle cose, alle persone, a ciò che accade. Non voglio perdere tempo ed energie dietro alle stupidaggini, non voglio negatività, non voglio pessimismo nella mia vita.SMILE, PLEASE!:-D

La contentezza..

Mio marito dice di non leggere le cose tristi..io gli rispondo che "ci sono capitata"..mica me le vado a cercare le cose tristi, io. E' che navigando di qua e di là sono imbattuta in un blog di una ragazza che ha perso il suo bimbo di 14 mesi. La mia ne ha 11. Io morirei. Lei riesce ancora a vivere. E a scrivere. E io la ammiro. E penso che la prossima volta che mi faccio i problemi per le stupidaggini, mi devo vergognare. Basta essere arrabbiati, stressati, nervosi per l'inutile. Fermiamoci, un attimo; e guardiamoci intorno. Che cosa ci manca? Niente! Ci vogliamo bene, abbiamo un lavoro, una casa, abbiamo da mangiare, da bere, da vestirci. Compriamo anche il superfluo. Non ne possiamo fare a meno, anzi. Abbiamo la cosa più importante del mondo, la salute! E nonostante questo continuamo a farci del male e a non godere di nulla. Non ci accontentiamo mai. Basta, per favore! Voglio tornare alla semplicità, a dare il giusto peso alle cose, ad essere contenta (non felice!) di quello che ho. Anche il mio medico me lo dice sempre: la felicità è una chimera, la contentezza è possibile. E come dice il grande Flaiano: "Il segreto è volere ciò che si ha."
E con questo vi auguro una buona serata. :-)

Ho appena iniziato ma spero di fare bene...mi piace sta storia del blog... :-)))

CIAMBELLA ALL'ARANCIA

La mia ciambella all'arancia è in forno...intanto vi posto la ricetta; per chi ha il Bimby l'ho convertita, per chi non ce l'ha non cambia nulla, vi indico come fare ;)

INGREDIENTI:
1 ARANCIA, la scorza grattugiata e il succo
250GR DI ZUCCHERO
4 UOVA
300GR DI FARINA 00
250GR DI MARGARINA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

Procedimento per chi NON ha il Bimby:

Grattugiate la scorza dell'arancia e spremetene il succo e mettete da parte;
in una terrina mettete lo zucchero, la scorza grattugiata, le uova, la margarina, il succo dell'arancia e montate fino a quando non avrete una consistenza cremosa;
poi aggiungete la farina e montate ancora per 1 minuto circa;
infine aggiungete il lievito e montate ancora per 1 minuto.
Versate in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e infornate in forno già caldo a 160° per 50 minuti circa.

Procedimento per chi HA il Bimby:

Mettete nel boccale la scorza dell'arancia e lo zucchero: 10secondi - velocità 8;
riunire sul fondo con la spatola;
aggiungere le uova, la margarina e il succo dell'arancia: 40secondi - velocità 5;
aggiungere la farina e impastare: 40secondi - velocità 6;
aggiungere il lievito e mescolare: 20secondi - velocità 5.
Versate in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e infornate in forno già caldo a 160° per 50 minuti circa.

Al termine della cottura far raffreddare e spolverare di zucchero a velo....che bontà!e che profumo!:)